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國門第一宴

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3eb6806e01000bzm.html
國門第一宴 (2007-11-06 07:03:44)

國門第一宴

 

無名居是北京淮揚菜最正宗的的地方之一。無名居由位于西直門大柳樹斜街上苑小區前總店,發展到在北京已經有4家門店,包括朝陽區燕沙北邊麥子店店、海澱區知春路的中關村店、朝陽區第五大道的亞運村店。總店最早位于西直門飯店斜對面的一座一層的沿街房內,當時門面並不是很顯眼的,與距離它不遠的海盜船海鮮酒樓相比,僅從門面你是如何也不會認為這就是號稱的“國門第一宴”,吃國宴原來是中南海、人民大會堂或釣魚台國賓館才有的,自從這無名居開店以來,國宴成為無須審批,只須電話提前預定即可品嘗的中國第一大餐。

 

第一次結識無名居,是1998年春天,因為要宴請時任河南省周口地區某專員一行。是在當時的總店老店,吃的是按炤標准的國宴,分餐上菜,頗有些中餐西吃的意思。據說,這種方式就是國家領導人以西餐的方式讓外國領導人品嘗中餐而衍生出來的。無名居的菜系是淮揚菜,其中的代表菜排在首位的是獅子頭,據說是當年周恩來總理的最愛。

 

第二次是1999年夏天,因為宴請來自甘肅省農業部門的領導,他們一行到位于麥子店的農業部辦事,宴請他們,自然選擇了位于麥子店北街的無名居店了。選擇零點,也不錯。

 

之後,在無名居總店老店、中關村店多次宴請過外地來的省市領導或朋友,選擇無名居一是因為其地道的淮揚菜,淮揚菜雖然在我國八大菜系位列首位,但是,能夠品嘗地道淮揚菜的地方除了蘇滬地區以外,其余的省市極少有特別正宗的場所。其次,按炤國宴的程序品嘗中國菜,恐怕對一些朋友來講算是相對新鮮,既不華貴,但也排場,花費相比海鮮大餐是要便宜許多。

 

去年聖誕節前,因宴請德國marsterrind公司斯拉夫先生、加拿大貝祥投資基團的那瑞達女士一行,我們選擇了無名居的中關村店。中關村店的裝修裝潢在無名居的所有店中算是最豪華,古香古色,地道的中國味道,在這里以國宴的標准宴請國外公司尊貴的客人是最合適不過了。外國的朋友從這頓大餐中充分領略了中國國宴的美麗風採。對中國的美食有更高階的理解與認識,對中國的朋友、對中國的合作伙伴會有一些不同的感受。這頓大餐算是給外國朋友提前一周在中國的聖誕禮物。

 

事隔一年,安排宴請德國claas公司獨立體和中國區營銷總裁一行。提前5天預定了無名居的中關村店。下午4:30達到知春路理想大廈的無名居,哈哈,二樓黃苑廳!和去年宴請德國諾丁林的客人同一間宴會廳。點的標准國宴餐,喝酒自然喝白酒。我做了個簡短開場“因為德國的朋友超常規地幫助我們出色地完成了今年最重要的一個項目,所以,我們也要用在中國最好的中餐廳來款待我們的德國朋友!並期望我們今後的合作”原本就是打交道一年多的朋友,又一起打破了行業的新紀錄,是一件非常值得慶祝的事情。這一場酒大家喝得極其盡興!

 

 

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